痛風注意、尿酸値注意の人が食べるのを気をつけるべき野菜

http://www.byouin.metro.tokyo.jp/eiyou/tsufu.html

ふと痛風の話題が出たので、調べてみた。。。

 

シュウ酸が特に多い野菜
・ほうれん草
・ナス
・レタス

レタスってシュウ酸多いんだ。。。
知らなかった。

ちなみに、以下がシュウ酸が多い食品。

シュウ酸が多い食品

食べ物：ほうれん草、チンゲンサイ、たけのこ、サツマイモ、里芋、レタス、ブロッコリー、なす、トマト、ピーナッツ、アーモンド、未熟なバナナ、、パセリ、チョコ
飲み物：コーヒー、紅茶、緑茶、玉露、抹茶、ココア、ビール

 

シュウ酸の吸収等を抑えられる食品

以下の成分を一緒にとると効果的にシュウ酸の吸収等を抑えられるらしい。
クエン酸：みかん、夏みかん、レモン、グレープフルーツ、酢など
カルシウム：牛乳、かつお節、ちりめんじゃこ、小魚など

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タグ：健康